In een wereld waarin duurzaamheid en transparantie steeds belangrijker worden, kiezen steeds meer bedrijven ervoor om biologisch te produceren. Maar biologisch ondernemen is geen vrijblijvende keuze – het is een wettelijke verplichting die gepaard gaat met strikte eisen en controles. In Nederland is Skal Biocontrole de officiële toezichthouder op de biologische keten. Elk bedrijf dat biologische producten produceert, verwerkt, verpakt, verhandelt of opslaat, moet beschikken over een SKAL-certificering.
Voor ondernemers die deze stap willen zetten of reeds een Skal certificeringen bezitten, is het niet alleen belangrijk om aan de eisen te voldoen, maar ook om hun processen zo in te richten dat ze efficiënt, transparant en controleerbaar zijn.
Wat houdt SKAL-certificering in?
Lidstaten kunnen zelf de inrichting van het controlesysteem op de biologische sector bepalen vanuit de biologische EU-regelgeving. Nederland heeft gekozen voor een eenduidige structuur: één controle-autoriteit die verantwoordelijk is voor alle wettelijke controletaken binnen de biologische productie. Dit maakt Skal een unieke organisatie.
Skal certificering is een waarborg dat een bedrijf voldoet aan de Europese en nationale regelgeving voor de biologische keten. Denk aan eisen rondom:
- Traceerbaarheid van grondstoffen en eindproducten
- Scheiding van biologische en niet-biologische producten
- Documentatie en administratie van productieprocessen
- Etikettering en verpakking
- Hygiëneprotocollen en auditvoorbereiding
Bedrijven worden regelmatig geïnspecteerd en moeten kunnen aantonen dat ze hun processen op orde hebben. Dit vraagt om een robuust systeem dat niet alleen de dagelijkse operatie ondersteunt, maar ook de compliance faciliteert.
Een natuurlijke bondgenoot
Odoo is een modulair ERP-systeem dat bedrijven helpt hun processen te stroomlijnen. Van voorraadbeheer tot kwaliteitscontrole, van boekhouding tot productieplanning – alles is geïntegreerd in één platform. Voor SKAL-gecertificeerde bedrijven biedt Odoo een aantal cruciale voordelen:
- Volledige traceerbaarheid: Odoo registreert elke stap in het productieproces, inclusief batchnummers, leveranciersinformatie en certificaten.
- Documentbeheer: Alle relevante documenten – zoals SKAL-certificaten, leveranciersverklaringen en inspectierapporten – kunnen centraal worden opgeslagen en gekoppeld aan producten en processen.
- Voorraadbeheer met scheidingsregels: Biologische en niet-biologische producten kunnen strikt gescheiden worden beheerd, met duidelijke labels en opslaglocaties.
- Auditvoorbereiding: Dankzij de rapportage- en analysemogelijkheden van Odoo kunnen bedrijven zich goed voorbereiden op SKAL-inspecties.
- Flexibiliteit en schaalbaarheid: Odoo groeit mee met het bedrijf en is aanpasbaar aan specifieke eisen, zonder dat het systeem onnodig complex wordt [3].
Een partner die begrijpt wat er nodig is
Bij Liberated geloven we niet in standaard software zonder context. We geloven in oplossingen die passen bij de missie van een bedrijf. Onze aanpak is gebaseerd op het principe “Stick to the Standard”: we kijken eerst of bedrijfsprocessen passen binnen de standaardfunctionaliteit van Odoo, en pas als dat echt niet kan, kiezen we voor maatwerk [4].
Voor bedrijven die SKAL-gecertificeerd zijn of willen worden, betekent dit dat we niet alleen de software implementeren, maar ook meedenken over hoe processen ingericht kunnen worden om aan de certificeringseisen te voldoen. We zorgen dat de administratie sluitend is, dat de traceerbaarheid gewaarborgd is, en dat de auditdocumentatie altijd paraat staat.
Saru Soda
Een prachtig voorbeeld van een bedrijf dat deze combinatie van duurzaamheid en structuur belichaamt, is Saru Soda. Deze Amsterdamse producent van ambachtelijke siropen werkt uitsluitend met biologische rietsuiker en ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Hun missie? Geen suikerdrank, maar een culinair hoogstandje.
Saru Soda is SKAL-gecertificeerd en neemt duurzaamheid uiterst serieus. De productie draait op zonne-energie, transport gebeurt elektrisch, en zelfs de restproducten krijgen een tweede leven – bijvoorbeeld als eau-de-vie. Maar achter deze ambachtelijke flair schuilt ook een solide bedrijfsvoering. Dankzij de samenwerking met Liberated IT en de implementatie van Odoo ERP heeft Saru Soda grip op hun processen, van receptontwikkeling tot voorraadbeheer en orderverwerking.
De keuze voor Odoo was voor Saru Soda geen toevallige. Het systeem biedt hen de flexibiliteit om hun unieke productieproces te ondersteunen, terwijl het tegelijkertijd voldoet aan de eisen van SKAL. Zo kunnen ze hun missie waarmaken zonder concessies te doen aan compliance of efficiëntie.
"Het fijne van Liberated is het maatwerk dat wordt geleverd. Het is geen logge machine waar alles schriftelijk gaat maar je kunt gewoon bellen. Het is een zeer bekwaam team met veel specialistische kennis"
Biologisch ondernemen met digitale slagkracht
SKAL-certificering is een serieuze aangelegenheid. Het vraagt om toewijding, transparantie en een goed georganiseerde bedrijfsvoering. Met Odoo en de begeleiding van Liberated kunnen bedrijven deze uitdaging niet alleen aangaan, maar ook benutten als kans om hun processen te verbeteren en hun merk te versterken.
Of je nu een start-up bent met biologische ambities of een gevestigde producent die zijn certificering wil behouden – wij helpen je graag verder. Net als bij Saru Soda, waar genieten een serieuze zaak is, maken wij van structuur en compliance een smaakvolle ervaring.
Wil je meer weten over hoe Liberated jouw bedrijf kan helpen bij SKAL-certificering met Odoo? Of ben je benieuwd naar de aanpak bij Saru Soda? Laat het me weten, dan denk ik graag met je mee over een vervolg of uitbreiding van dit artikel.